☆黄桃(黄貴妃)ジャム
赤い皮と黄色い果肉の黄貴妃という桃。大きくて甘くて身のしっかりしたとても良いものを福島県から仕入れてきました。
そのまま全部食べてしまいたいのを味見だけにして、ももは皮を剥いて角切りし、水を入れずに煮崩れないよう砂糖で煮ました。甘ったるくならないように伊豆下田産の早稲の生レモンをたっぷりと使い、さっぱりとしてそれでも桃の甘さをしっかりと感じられるジャムに仕上げました。
角切りの桃がゴロゴロ入っているプレザーブスタイルです。
数量限定です。
☆ライムマーマレード
伊豆下田産のライムです。
一番香りの強い青い時に仕入れて、青いままでマーマレードにしました。
色が綺麗なのはもちろん、香りがとても良くて食べると口いっぱいにライムの香りが広がります。
パンやヨーグルトに合うのはもちろんですが、この香りを活かしてドレッシングに混ぜたり、クリームチーズと混ぜてディップにしたり。
あとはやっぱりお酒に混ぜてカクテルやサワーにも。ほんのりの甘みで飲み過ぎてしまうかも。
☆オレンジティージャム
伊豆産のオレンジを無農薬栽培の和紅茶で炊いて作ったマーマレードです。
国産の緑茶用茶葉で紅茶にしたのを和紅茶といい、香りの良さと強過ぎない優しい味と安心感で最近とても人気があります。
富士山の麓の山平園さんは、代々続いた茶葉栽培を無農薬に切り替え手間暇をかけて有機JAS認定農園となりました。
緑茶もほうじ茶もとても美味しいのですが、今回は和紅茶でコラボです。
オレンジマーマレードを炊き込む際に茶葉を入れて一緒に煮込み、漉して茶葉自体は取り除いてあります。
オレンジの香りと紅茶のコクとまったりした甘さで、ちょっと強めの全粒粉パンや胡桃やライ麦のパンなどにも負けないジャムです。
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＊賞味期限は十分に期間のあるものをお送りしますが、個別の賞味期限は写真を参照してください。
＊未開封では高温直射日光を避けて常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がり下さい。
＊各内容量160g
＊発送はゆうパケットプラスの箱に詰めてお送りします。
ご注文より2〜5日以内の出来るだけ速やかに発送する様にしています。
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