日本海の高級魚「のどぐろ」は白身のトロとも呼ばれています。
脂ののりが良く、白身のトロといわれるほど大変美味しいのどぐろ。和田珍味では、一年で最も脂ののったのどぐろだけを使い、新鮮なうちに一枚一枚ていねいに開き、一夜干にしました。しっとり柔らかな上質の白身からにじみ出るホクホクとした独自のうまみは記憶に残る美味しさです。
和田珍味の一夜干は、鮮度を大切に丁寧に手づくりしています。
一夜干は、一見シンプルな加工方法のように思えますが、きめ細やかな配慮が必要です。水分調整、塩分調整、干し加減を的確に、美味しい一夜干しが出来上がります。
■お召し上がり方
～グリルで～
※魚は冷凍状態のまま焼けます！
①グリルを温めます。（少し庫内を温めてから焼くと魚が綺麗に焼きあがります！）
②冷凍状態の魚を並べます。
③10分～15分で焼きあがります。
※魚は焼きすぎると固くなるのご注意ください！
■お届け日について
発送は通常5日以内（土日祝日を除く）に対応させて頂いております。
お届け日時等にご指定がある場合は、購入時に備考欄へご記入ください。
■包装について
ご希望の場合は包装いたします。
ご指定がない場合は、簡易包装にて商品をお届けします。
■のし紙について
のしをご希望の場合は選択ください
名入れも可能です。ご希望の場合は備考欄にご記入ください。
連名も可能です。
■手提げ袋について
手提げ袋を無料でお付けいたします。
ご入用の場合は必要枚数を備考欄にご記入ください。
■メッセージカードについて
ご入用の場合は、備考欄にご入力ください。
【株式会社和田珍味】
ふぐ珍味生産加工メーカー「和田珍味」。世界遺産石見銀山の町島根県大田市で90年以上にわたって珍味を作り続けてきました。ふぐ味醂干をはじめとする新鮮な国産ふぐにこだわり珍味を作っています。ふぐ珍味の他に白いか、のどぐろ、かれいなどの一夜干や様々な珍味や石見の特産品を数多く取り扱っています。また地元五十猛町には直営店もあります。
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