【マツコの知らない世界・WBSで紹介】
厳選したカンボジアのマンゴー・パイナップル・パイナップルファイバーのセットです。
あえて何もしていないから一口噛めばそのフレッシュな味わいと甘さに驚きます。
砂糖・漂白剤（亜硫酸塩）・着色料・を使っていないため食感は硬めですが、かみしめていただくと食感がより楽しめます。
日本人の技術指導によって一つひとつ丁寧に作られたドライフルーツをぜひ、ご賞味ください。
【美味しい理由】
🔸こだわりのマンゴー
砂糖・添加物不使用のごまかしの一切効かない完全無添加ドライマンゴーを製造するため、甘味が強く美しい果肉色のカンボジアのKeo Romeat (ケオロミート種)を使用しています。
その中でも日本の規格で２L以上の大きいサイズかつ規定の日数以内に追熟が完了する適期収穫された高品質マンゴーのみを選別して製造しています。
🔸こだわりのパイナップル
他社のドライフルーツは製造効率を優先して大玉の品種を使用していますが、手間がかかっても小玉で甘味のある芯まで食べられるクイーン種を使用しています。
パイナップルは収穫後に追熟しない果物なので、生産者の方に畑で完熟させてから加工しています。
芯まで柔らかい甘みが染み渡っており、難しいパイナップルの芯を使ったファイバーも作ることができました。
🔸こだわりの収穫時期
人工的に栽培したマンゴーとは違い、旬である12～5月に収穫された最高品質となるマンゴーのみを使用しています。
🔸こだわりの製造工場
衛生管理の国際規格であるＨＡＣＣＰやＩＳＯ２２０００も取得した大規模工場で製造されています
🔸こだわりの手作業
一つひとつをピーラーではなく、包丁を使って手作業で丁寧に皮を剥いているので果肉が痛みません。
🔸じっくり長時間乾燥
日本人技術者の下、ゆっくりと低温で時間をかけて乾燥させることにより、色合いを良くして水分活性値を0.65以下（微生物が繁殖しない数値以下）に抑えています。
その為、フルーツの濃厚な甘みや成分がギュッと閉じ込め、色も変色することなく美しい色合いで仕上がっています。
🔸低温物流の活用
ドライフルーツの品質劣化に大きく影響を与えるのは海運時の輸送です。
輸送中のコンテナ内温度は70〜80度になり、特に無添加製品の品質には大きなダメージとなりますが、この商品は「低温のコールドチェーン」で現地から大切に輸送しています。
【発送のご案内】
送料無料・クリックポストにて発送いたします。
また送料を抑えるため、緩衝材を使わずにお送りします。(商品がずれないようテープで止めています)
プチプチ等の緩衝材をご希望の方は配送方法が異なります。
